怎么蒸米饭粒粒分明窍门

是买好的大米，油性大--东北的大米好，生长期长，一年一季；第二是少放水，一般1：1 在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。

怎么蒸米饭，才能不硬不软，并且粒粒分明？其实很多人所谓的蒸米饭，其实是煮米饭，这时要注意：米的选择、锅具选择、淘米、米与水的比例掌握好、下锅蒸时滴点油等方面，这样蒸出来煮出来的米饭才会软硬适中，且粒粒分明。

四、加入少量食盐、少许猪油我们把淘洗好的大米放入电饭煲中，加入少量食盐和少许猪油，用铲子搅拌均匀，倒入适量的清水，米和水的比例为1:1.2。

1、首先需要大锅烧开水，把米放入锅中煮，煮到半熟的时候，用大的漏勺捞起。

蒸米饭容易被忽视的四个技巧，学会后蒸出来的米饭粒粒分明1.一般我们都是直接把米淘好之后，就直接在饭锅里加入适量的水，这就好了。