铸铁锅可以做煲仔饭吗

个人觉得还不错！适合做肉类、煲仔饭、盐焗和甜品等。

腊肠煲仔饭的做法步骤step 1 准备好所需食材；步骤step 2 大米淘洗干净后加入清水浸泡一个小时；腊肠、土豆和胡萝卜分别切片切块备用；步骤step 3 将浸泡好的大米沥干后，装进微波炉专用压力锅中；放入切好的腊肠、土豆和用料铸铁锅 一口米饭：水 约1:1.2 铸铁锅煮饭（及关于沾底）的做法从来没精确称量过米和水，煮多就有经验了。

选锅：如果您用煤气做你可以用砂锅或者厚点的铸铁锅，如果你用酷奇炉（新出现的一种自动做煲仔饭或者柴火饭的电器），你就用厚点的铸铁锅，选锅盖：砂锅的自然用砂锅盖，这样纯正的米香味可以保留，如果你用的铸铁锅一定煲仔饭是用砂锅做的，若是新买的砂锅再使用前涂一层油，再用微火让油完全吸收进去，这样是做出来的米饭不粘锅，煲仔饭用砂锅做出来米饭比较有口感，米饭香比较浓郁，更能促进食欲。

三十分钟成就的饭菜一锅出~~~香肠煲仔饭（铸铁锅版）次先从最简单的来吧，看了看冰箱里的存货，做了这个香肠煲仔饭，试用结果那叫一个满意，时间超短，三十分钟后，香喷喷的饭菜就一锅出了，真正地省时省事啊，1、准备大米，这里就是煲仔饭的个注意事项了，如果用砂锅或铸铁锅等灶火上的锅来煲仔饭，大米一定要提前浸泡1小时以上。

将步骤1、2的蒜片、蒜苗、平铺于米饭上，淋上加热过的酱汁，这时可以直接翻拌均匀完成，喜欢锅粑的话，盖回锅盖，以中小火煮约2~3分钟后熄火掀盖后翻拌均匀，美味的腊肠煲仔饭年味十足，大器上桌香肠煲仔饭（铸铁锅版）主料：大米3人份香肠3根辅料：柿子椒1小个土豆1个胡萝卜2小根芦笋1小段调料：豆油适量生抽2勺老抽1勺1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用。

不过因为我用的是铸铁锅保热性比较好，可以用这样的小火，大家要根据自己的锅具调整火力和时间哈。